5 Kg Honduras San Marcos Kahvesi

0 Değerlendirme

2.885,00 TL

Seçenekler

Öğütme Türü

Haftalık taze kavrulmuş kahvelerimizi Satın Alın! Tüm ekipmanlarda kullanabilirsiniz. Siparişiniz birkaç saat içinde isteğinize özel paketlenerek üstün bir tat ve aroma ile kapınıza 1 iş gününde gelir. Her Türlü Bilgi İçin Whatsapp'tan Bizlere Ulaşabilirsiniz.

SEPETE EKLE

Aynı Gün Kargo

Kargo Bedava

Yorum Yaz

Ürün Açıklama

Yorumlar

Ürün Açıklama

Honduras Çekirdek Kahve Hakkında Daha Fazla Bilgi

Honduras kahveleri çok çeşitli lezzet profilleri sunar. Honduras Kahve notaları hafif kakao, esmer şeker ve tereyağıdır. Süt ve kakao aromalarının uyumunu sevenler için ideal bir kahvedir. Güçlü gövdesi ve kendine özgü aroması ile hem espressoda hem de filtre kahvede çok lezzetli tatlar vermektedir. %100 Arabica çekirdeklerinden üretilmektedir. Orta gövdesi ve dengeli tadı ile Kolombiya kahveleri popüler bir seçimdir. Tadı, karamel tatlılığında, hafif kiraz, fındık ve kakao notalarıyla karakterizedir. İçsel tatlılığıyla iyi dengelenmiş orta asiditeye sahiptir. %100 Arabica'dır.

Honduras Kahvesinin Tat Profili, Gövde ve Yükseklik Bilgileri

Tat Profili :	Fındık - Badem - Çikolata - Mandalina Aromaları
Ana Özellik :	Kadifemsi Kremalı
Çeşitlilik :	%100 Arabica Çekirdeklerinden
Yükseklik :	1350 mt üzeri Yükseklikte Yetişmektedir.

Neden Honduras Kahvesini Öneriyoruz?

Kahve seven herkese hitap eden bir içim keyfi sunar.
Guatemala arabica ile benzerlikler gösterir ancak bölgesel çeşitliliği daha fazladır.
Honduras, canlı asitlikten karmaşık meyveli tatlara kadar değişen özelliklere sahip kahveçekirdekleri üreten bir bölgedir
Honduras kahve çekirdekleri, her bir bölgesinin kendine has çeşitliliği sayesinde kahve üretimi için önemli bir merkez olmuştur.
Honduras kahvemizi daha önce hiç denemediyseniz bu kahveye bayılacağınızdan eminiz.

Honduras Çekirdek Kahvemizin Kavurma Derecesi ve Tat Profili

Single-origin Honduras kahvemiz, meyvemsi, canlı asidite ve kadifemsi bir içim sunmakla beraber, hoş, pürüzsüz bitişe ve güçlü bir gövdeye sahiptir.

Kavrum: Kavurma, yeşil kahve çekirdeğinin aromasını ve lezzetini ortaya çıkaran bir ısıl işlemidir. Kavurma seviyesi, kahve çekirdeklerinin kavurma işleminden sonra ortaya çıkan renk, tat profili ve kahvenin genel karakteridtk özelliklerini gösterir.

Asidite: Asidite temelde kulağa nasıl geliyorsa, düşük asitli kahvelere genellikle "pürüzsüz (smooth) " ve yüksek asitli kahvelere "parlak (bright)" denir.

Asidite, ağzın ön tarafına doğru hoş bir keskinlik, dilin ucunda uyuşma hissi veya damağın arkasında ve/veya dilin kenarlarının altında kuruluk olarak algılanan birincil bir kahve aromasıdır. Bir kahvenin kalitesini ifade eder veya tanımlamaya yardımcı olur.

Asidite, kahve profesyonelleri tarafından bir kahvenin tadını tanımlamak için kullanılan gövde, aroma, tatlılık, acılık ve ağızda kalan tat ile birlikte en önemli kahve özelliklerinden biridir. Asidite; ekşilik demek değil, kahvenin canlılığı demektir ve istenilen bir özelliktir. Kahvenin asit seviyesi (pH) ile ilgisi yoktur.

İçtiğiniz kahve ağzınızda çok bir tat, aroma bırakmadan su gibi akıp gidiyorsa bu düşük bir asidite demektir. İçtiğiniz kahvede keskin bir canlılık varsa (ekşilik değil) kahveniz güzel bir asiditeye sahip demektir.

Gövde: Kısaca kahvenin ağızda bıraktığı ağırlık ve yoğunluk hissidir. Kahvenin gövdesini belki kolayca farkedemezsiniz zira ağızda kahve ile, özellikle de dili damağa bastırarak ayırt edebileceğimiz bir ağırlık ve bir çeşit "sertlik/güç” hissidir. Bunu Süt ile suyu içtiğiniz zaman ki farkı örnek olarak düşünebilirsiniz. Tatlardan bağımsız olarak yudumun yoğunluğu, ağızda bıraktığı dolgunluğu düşünün.

Yetiştirilen Bölge

Honduras kahve çekirdekleri, tamamen yüksek rakımlarda ekilmiş ve yetiştirilmiş %100 Arabica kahve çekirdeğidir. Yüksekte yetişme oksijen miktarını azaltır ve bu da kahve meyvelerinin daha yavaş büyümesini sağlayarak mineral ve besin alımını arttırır ve daha dolgun bir kahve aroması çıkmasını sağlar. Çekirdekler Ekim – Ocak aylarında hasat edilir ve tamamen yıkanma işlemine tabi tutulur. Honduras 1910'lardan bugüne bir kahve üretim çiftliğidir. Kahvesi, benzersiz nitelikleri nedeniyle ulusal ve uluslararası tanınırlığa sahiptir. Bu bölgedeki çiftçiler kahve üretim sürecinde çok dikkatliler, çevre dostu organik besinler kullanarak ve her bir kahve çekirdeğinin doğru kurutma ve işleme işleminden geçtiğini titizlikle kontrol ediyorlar. Kahve tarlalarının ortalama yüksekliği deniz seviyesinden 1350mt üzerinde ılıman bir alt tropikal iklime sahip olarak yetiştirilmektedir.

Önerilen Demleme Yöntemi

Espresso ve özellikle filtre kahve demlemeleri için uygundur. Filtre kahve makineleri ve manuel demlemeler için uygundur. Espresso demleme içinde güzel sonuçlar verir. Diğer dünya kahveleri ve Türk kahvesi harmanı içinde tavsiye edilir.

Yorumlar

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

BENZER ÜRÜNLER