5 Kg Brezilya Santos Kahvesi
0 Değerlendirme
Brezilyanın en iyi kahve yetiştirilen bölgelerinden toplanan santos kahve çekirdekleri, düşük asiditesi ve çikolata notaları ile pürüssüz orta bir gövdeye sahiptir. Özellikle güne erken saatlerde başlayanlar için ideal bir sabah kahvesidir. %100 Arabica çekirdeğinden üretilmektedir.
2.450,00 TL
Haftalık taze kavrulmuş kahvelerimizi Satın Alın! Tüm ekipmanlarda kullanabilirsiniz. Siparişiniz birkaç saat içinde isteğinize özel paketlenerek üstün bir tat ve aroma ile kapınıza 1 iş gününde gelir. Her Türlü Bilgi İçin Whatsapp'tan Bizlere Ulaşabilirsiniz.
Brezilya Santos Çekirdek Kahvesi Hakkında Daha Fazla Bilgi
Brasil Santos çekirdekleri harika aromalı bir kahvedir. Hassas, yumuşak ve aynı zamanda etkileyici bir tat profili sunar. Kahve çekirdeklerinin geçirdiği özel kurutma işlemi, bu kahveye özgü meyvemsi bir tatlılık bırakır. Düşük, hoş asitli, orta gövdeli, dengeli bir kahvedir. Baskın aromaları çikolata ve fındıktır. Hafif tatlılık, narin acılık, düşük asidite ve hoş meyve ve çikolata notaları, eşsiz niteliklerini vurgular. Santos çekirdekleri ile demlenecek kahve hafif, çikolatamsı, tatlı narenciye notalı ceviz aromalı olacaktır.
Brezilyanın iyi kahve yetiştirilen bölgelerinden toplanan santos çekirdekleri, düşük asiditesi ve çikolata notaları ile pürüssüz orta bir gövdeye sahiptir. Özellikle güne erken saatlerde başlayanlar için ideal bir sabah kahvesidir. 100% Arabica'dır."
Neden bu kahveyi öneriyoruz ?
- Mükemmel bir çikolata aromasına sahiptir.
- Düşük asidite ve hafif bir tada sahiptir.
- Mükemmel dengesi ve üzerinde kalan, fındık kabuğu rengindeki kreması ile fark yaratır.
- Sütle dengeli karışarak, yumuşak ve hoş içimi ile özel bir kahve deneyimi sunar.
- Çeşitli demleme yöntemleri için uygundur
- Orta sertlikte kahve sevenler için ideal bir kahvedir
Tat Profili
Brasil Santos çekirdekleri harika aromalı bir kahvedir. Hassas, yumuşak ve aynı zamanda etkileyici bir tat profili sunar. Kahve çekirdeklerinin geçirdiği özel kurutma işlemi, bu kahveye özgü meyvemsi bir tatlılık bırakır. Düşük, hoş asitli, orta gövdeli, dengeli bir kahvedir. Baskın aromaları çikolata ve fındıktır. Hafif tatlılık, narin acılık, düşük asidite ve hoş meyve ve çikolata notaları, eşsiz niteliklerini vurgular. Santos çekirdekleri ile demlenecek kahve hafif, çikolatamsı, tatlı narenciye notalı ceviz aromalı olacaktır.
Kavrum: Kavurma, yeşil kahve çekirdeğinin aromasını ve lezzetini ortaya çıkaran bir ısıl işlemidir. Kavurma seviyesi, kahve çekirdeklerinin kavurma işleminden sonra ortaya çıkan renk, tat profili ve kahvenin genel karakteridtk özelliklerini gösterir.
Asidite: Asidite temelde kulağa nasıl geliyorsa, düşük asitli kahvelere genellikle "pürüzsüz (smooth) " ve yüksek asitli kahvelere "parlak (bright)" denir.
Asidite, ağzın ön tarafına doğru hoş bir keskinlik, dilin ucunda uyuşma hissi veya damağın arkasında ve/veya dilin kenarlarının altında kuruluk olarak algılanan birincil bir kahve aromasıdır. Bir kahvenin kalitesini ifade eder veya tanımlamaya yardımcı olur.
Asidite, kahve profesyonelleri tarafından bir kahvenin tadını tanımlamak için kullanılan gövde, aroma, tatlılık, acılık ve ağızda kalan tat ile birlikte en önemli kahve özelliklerinden biridir. Asidite; ekşilik demek değil, kahvenin canlılığı demektir ve istenilen bir özelliktir. Kahvenin asit seviyesi (pH) ile ilgisi yoktur.
İçtiğiniz kahve ağzınızda çok bir tat, aroma bırakmadan su gibi akıp gidiyorsa bu düşük bir asidite demektir. İçtiğiniz kahvede keskin bir canlılık varsa (ekşilik değil) kahveniz güzel bir asiditeye sahip demektir.
Gövde: Kısaca kahvenin ağızda bıraktığı ağırlık ve yoğunluk hissidir. Kahvenin gövdesini belki kolayca farkedemezsiniz zira ağızda kahve ile, özellikle de dili damağa bastırarak ayırt edebileceğimiz bir ağırlık ve bir çeşit "sertlik/güç” hissidir. Bunu Süt ile suyu içtiğiniz zaman ki farkı örnek olarak düşünebilirsiniz. Tatlardan bağımsız olarak yudumun yoğunluğu, ağızda bıraktığı dolgunluğu düşünün.
Yetiştirilen Bölge
Brezilya dünya kahve üretiminin 70% sini domine eder ve kahve çeşitliliği bakımından muazzamdır. Santos Brezilya kahvesi, adını ihraç edildiği limanın adından almıştır. Kahve çekirdekleri, Brezilya'nın orta doğu kesiminde, Sao Paulo eyaletinden ve Minas Gerais bölgesinde bulunan tarlalardan gelir. Bu bölge, Brezilya'daki güçlü gövdeli yüksek kaliteli kahve çekirdeklerini yetiştiren en büyük ve en eski tarlaları barındırır. Tarlalar çok sayıda küçük çiftliklerden oluşur ve her biri orada yetiştirilen kahve çekirdeklerine belirli özellikler katarak benzersiz kılar.
Yaylalar ve yamaçlar, subtropikal, nemli iklim,bölgenin idrografik iskelesi ve inanılmaz derecede verimli toprakları, Arabica kahve çekirdeği üretimi için uygun koşullar yaratır.
Santos kahvesinin karakteristik özelliği, tarlaların nispeten düşük rakımına bağlıdır. Kahve tarlalarının ortalama yüksekliği deniz seviyesinden 800-1300 m'dir.
Önerilen demleme yöntemi
Bu kahve uyumlu bir tada, zengin ve tatlı bir aromaya sahiptir, dengelidir ve bir çok demleme yöntemine uygundur. Single-origin bir kahve olmasının yanı sıra, Brasil Santos düşük asiditesi ve orta gövdesiyle harika ve dengeli bir krema üretir ve bu nedenle bir fincan espresso yapmak için her zaman mükemmel bir seçimdir. Moka pot, French press ve Aeropress gibi demleme yöntemleri bu kahvenin olağanüstü karakteristiğini ortaya çıkaracak olsa da, diğer demleme yöntemleriyle de iyi sonuçlar elde edilir.
Belirtilen kahve demleme yöntemlerinin biriyle yapılacak demleme daha belirgin bir tada ve daha dolgun bir aromaya sahip olacaktır.
Mükemmel bir sabah espresso keyfı için hazır olun !!
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
BENZER ÜRÜNLER
2.450,00 TL
2.450,00 TL
2.800,00 TL
2.885,00 TL
3.230,00 TL
3.055,00 TL
3.225,00 TL
3.735,00 TL
3.395,00 TL