Kahve Demleme Yöntemleri ve Ekipmanları
05-04-2023
15:51
Hangi öğütme türünün hangi ekipmanla kullanıldığına dair genel bir aşağıda siz kahveseverlere verilmiştir. Ancak kahve öğütme türü ve ekipman seçimi kişisel tercihlere göre değişebilir. Kahve öğütme türlerinin tamamı farklı aroma ve tat profilleri sunar ve farklı ekipmanlarla kullanıldığında da lezzetleri değişebilir. Bu nedenle kahve severlerin farklı kahve öğütme türlerini ve ekipmanları deneyerek kendi zevklerine en uygun olanını belirlemeleri önerilir.
Çekirdek Kahve: Kahve çekirdeklerinin öğütülmemiş hali. Bu ürünü satın aldığınızda kahve çekirdeklerini kendiniz öğütmek için bunu destekleyen bir ekipmana sahip olmanız gerek. Kullandığınız ekipmanda öğütme yeteneği yok ise bir kahve öğütücüsüne ihtiyacınız olacaktır.
Çekirdek Kahve: Kahve çekirdeklerinin öğütülmemiş hali. Bu ürünü satın aldığınızda kahve çekirdeklerini kendiniz öğütmek için bunu destekleyen bir ekipmana sahip olmanız gerek. Kullandığınız ekipmanda öğütme yeteneği yok ise bir kahve öğütücüsüne ihtiyacınız olacaktır.
Filtre Kahve: Filtre kahve sıradan bir filtre kağıdı veya metal filtre kullanılarak demlenen kahve türüdür. Filtre kahve öğütme türü filtre kağıdının veya filtreli kahve makinesinin kullanımına bağlı olarak değişebilir.
French Press: French press basit bir kahve demleme yöntemidir. Öğütülmüş kahve suya eklenir ve daha sonra basınç uygulayarak filtrelenir. Bu yöntemle hazırlanan kahve yoğun bir lezzete ve aromaya sahiptir.
Kağıt Filtre: Kağıt filtreler filtre kahve yapımında sıklıkla kullanılan bir tür filtredir. Bu filtreler kahve demleme işlemi sırasında kahve posasını veya kahve telvesinin fincana geçmesini engeller.
Metal Filtre: Metal filtreler kağıt filtrelerin yerini alabilir ve daha sık kullanılan bir seçenektir. Metal filtrelerin bir avantajı kağıt filtrelere göre daha ekonomik ve çevre dostu olmalarıdır.
Espresso: Espresso öğütülmüş kahvenin su buharı ile basınç altında demlenmesiyle hazırlanan yoğun bir kahve çeşididir. Espresso öğütme türü espresso makinesinin kullanımına bağlı olarak değişebilir.
Moka Pot: Moka pot espresso makinesi olmadan evde espresso yapmanın popüler bir yoludur. Bu yöntem su buharı ve basınç kullanarak espresso benzeri bir kahve elde etmek için kullanılır.
Hario V60: Hario V60 Japon bir kahve demleme ekipmanıdır. Öğütülmüş kahve filtre kağıdına yerleştirilir ve sıcak su yavaşça üzerine dökülür. Bu yöntemle yapılan kahve berrak ve aroma doludur.
Syphon: Syphon orta öğütülmüş kahve çekirdekleri ile kullanılan bir ekipmandır. Su ve kahve çekirdekleri bir balonun alt kısmına konulur ardından sıcaklık ve basınç farkı ile kahve yukarı çıkarılır.
Chemex: Chemex, orta öğütülmüş kahve çekirdekleri ile kullanılan bir ekipmandır. Kahve çekirdekleri, özel bir filtre kağıdı aracılığıyla sıcak suyun geçtiği cam bir kaba konulur ve filtrelenerek kahve elde edilir. Chemex ile elde edilen kahve, temiz bir tadı ve berrak bir görüntüsüyle bilinir.